膳食纖維小測驗

1. 是非題:一個食物含有非水溶性纖維,還可能含有水溶性纖維嗎?

2. 配對題(拉移式,手機使用時記得久按以正常執行):將下列食材拖放到其主要含有的纖維類型(可複選)

豆渣
洋車前子
麥麩皮

水溶性纖維:

非水溶性纖維:

3. 腸道菌主要發酵何種纖維?